Belboula au khlii
- Préparation : 25min
- Cuisson : 30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 300 g de semoule d'orge (grosse)
- 100g de khlii en petits morceaux(viande séchée)
- 1 cuillère à soupe de graisse de khliî
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 petit bouquet de coriandre hachée
- 100 g de fèves décortiquées (sèches)
- 1/2 paquet de safran
- 1.5L d'eau
- Sel, poivre
Préparation de la recette
Dans une marmite, porter à ébullition l'eau. Incorporer le khlii, la graisse de khlii, les fèves et le safran. Saler et poivrer. Laisser cuire 5 min.
Puis, ajouter en remuant à la spatule la semoule, le paprika et la coriandre.
Laisser cuire sur feu moyen 20 min, en remuant de temps en temps, marmite découverte.
Servir chaud, accompagné de dattes.