Soupe de lentilles
- Préparation : 25min
- Cuisson : 25min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 500 g de lentilles trempées la veille
- 1 gousse d'ail finement haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons hachés
- 1 litre et demi d'eau
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 verre de riz
- Sel, poivre
Préparation de la recette
Dans une marmite remplie d'eau, cuire pendant 15 à 20 min, sur feu moyen, les lentilles, le riz et les oignons. Saler et poivrer.
Après ce temps, laisser reposer 5 min avant de passer le tout à la moulinette ou au mixer, de façon à obtenir une bouillie (pas trop liquide).
Dans le fond d'une soupière, mettre l'ail, l'huile d'olive et la crème fraîche.
Puis, verser par-dessus la crème de lentilles. Remuer le tout et servir bien chaud.