Molokheya Au poulet
- Préparation : 25min
- Cuisson : 25min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 500 g Molokheya
- 500 g de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail écrasées
- 1 tasse feuilles de coriandre ou de 75 g, haché
- 3 cubes de Bouillon de poulet
- 3 oignons moyens ou 450 g
- 1 bâton de cannelle
- ¼ de tasse de jus de citron ou 60 ml
- 3 tasses d'eau ou 750 ml
Préparation de la recette
Faire cuire les oignons dans un four préchauffé à 200 ° C au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les oignons sont cuits, retirez du four, pelez et hachez.
Chauffer l' huile d'olive dans une grande casserole, ajouter la coriandre et l'ail et cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes.
Ajouter de l'eau, les cubes de bouillon et le jus de citron. Ajouter les oignons cuits, porter à ébullition couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Ajouter les cubes de poulet, le bâton de cannelle et Molokheya. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Servir avec du pain grillé et riz cuit.