Cuisine Marocaine

Croquettes de poisson

  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 15min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 2 kg de colin sans peau ni arêtes
  • 2 ?ufs battus
  • 1/2 paquet de safran
  • 100 g de chapelure
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

1. Mélanger le poisson haché au mixeur, l'oeuf, l'ail et le safran. Saler et poivrer, puis en faire des boulettes de la taille d'une petite noix. Réserver au frais.

2. Au moment de servir, les enrober de chapelure et les frire à huile chaude.

3. Servir les Croquettes de poisson accompagnées d'une salade verte.