Cuisine Marocaine

Filets de Daurade aux agrumes

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 35min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 filet de Daurade
  • 2 oignons haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 citron confit en petits dés
  • 1 orange non traitée (zeste+jus)
  • 1 pamplemousse
  • 3 cuil. à soupe d'huile
  • 1 cuil. à café de piment rouge
  • 1 cuil. à cafe de cannelle
  • 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
  • 50g de raisins secs
  • 1 cuil. à café de miel
  • sel, poivre

Préparation de la recette

Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajoutez les morceaux daurade et mélangez pendant 2 minutes.

Mouillez avec le jus d'agrumes. Assaisonnez et ajoutez le citron et le zeste d'orange. Couvrez avec un 1/2 verre d'eau et laissez i25 minutes à feu doux.

Incorporez les raisins secs, le miel, mélangez et laisser cuire encore 10 minutes.

Servez très chaud nappé de la sauce avec de la semoule de couscous.