Cuisine Marocaine

Cabillaud à la sauce tomate et thym

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 20min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 filets cabillaud,
  • 400g de tomates hachées
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché
  • quelques brins de thym
  • 1 c. à de sucre brun

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon, puis faire frire pour 5-8 minutes jusqu'à ce qu?il soit légèrement bruni. Incorporer les tomates, sucre, le thym, puis porter à ébullition.

Laisser mijoter 5 minutes, puis glisser le cabillaud dans la sauce. Couvrir et cuire doucement pour 8-10 minutes jusqu'à ce que le cabillaud soit tendr.

Servir le cabillaud en sauce avec des pommes de terre à la vapeur.