Cuisine Marocaine

Aich el saraya

  • Préparation : 45min
  • Cuisson : 00min
  • Difficulté : compliqué
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 6 tranches de pain de mie sans croûte
  • 500g de d?Achta fraîche (crème épaisse orientale
  • 480g grammes de sucre
  • 1/2Ld?eau
  • 50g de pistaches moulues
  • ( fleur d?oranger)

Préparation de la recette

Disposez les tranches de pain sur une plaque et faites-les griller au four à 190° jusqu?à ce qu?elles soient dorées des deux côtés.

Portez l?eau à ébullition. Faites cuire le sucre dans une casserole à fond épais, jusqu?à l?obtention d?un caramel blond.

Versez aussitôt l?eau bouillante dessus et mélangez bien ; nappez le pain de mie chaud avec cette sauce.

Disposez du pain imbibé de caramel au fond de vos verrines, puis superposez une couche de crème Achta, puis à nouveau une couche de pain.

Décorez avec les pistaches moulues, un peu de crème Achta et fleur d'oranger.