Cuisine Marocaine

Moelleux au chocolat

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 30min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 5 petits oeufs
  • 250 g de chocolat noir (70 % de cacao)
  • 175 g de beurre
  • 125 g de sucre glace
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 50 g de beurre fondu
  • 100 g de chocolat fondu
  • 5 cl de crème fraîche

Préparation de la recette

Faire fondre les 175 g de beurre et le chocolat noir au bain-Marie. Dans une bassine, mélanger le sucre, la poudre d'amandes, les oeufs puis ajouter le chocolat fondu avec le beurre et mélanger.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner l'intérieur des moules avec les 50 g de beurre fondu. Une fois l'appareil refroidi, remplir les moules aux 3/4 et faire cuire 5 à 6 min. dans un four à 180°C. Mélanger les 100 g de chocolat fondu avec la crème fraîche.

Démouler les moelleux dans des assiettes individuelles, napper de chocolat fondu et servir aussitôt avec une boule de glace à la vanille.

Décorer avec du coulis de fraise.