Cake à la banane et chocolat
- Préparation : 20min
- Cuisson : 40min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 2 bananes bien mûres
- le jus d'un citron
- 100 g de chocolat à 70 %
- 120 g de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 120 g de beurre salé tempéré, découpé en petits dés + 20 g pour le moule
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- un moule à cake
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 180 'C (th 6).
Épluchez les bananes et écrasez-les soigneusement à la fourchette.
Versez le jus de citron et le rhum sur cette purée. Dans un grand bol, travaillez le beurre et le sucre. Dès que votre mélange devient clair, ajoutez les oeufs un à un et remuez.
Râpez le chocolat en vous aidant d'un économe. Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez la pincée de sel puis versez ce mélange dans le bol de beurre et de sucre. Mélangez bien puis ajoutez la purée de banane et la vanille. Beurrez soigneusement le moule, farinez-le et versez la pâte.
Déposez le cake sur une plaque et mettez-le au four. Laissez cuire pendant environ 40 min.