Cigares aux cacahuètes

Préparation : 25min
Cuisson : 15min
Difficulté : facile
Prix : pas cher

Ingrédients (pour 8 personnes)

1 kg de feuilles brick petit format
1 petit verre de beurre fondu
1 jaune d'oeuf
1 kg de miel
de l'huile pour friture
La farce des cigares :
500 g de cacahouètes
2 c. à.s. de beurre fondu
1/2 c.à.c. de cannelle en poudre
100 g de sucre glace
1 c. à. s. d'eau de fleurs d'oranger
Décoration :
Cacahouètes grillées et concassées

Préparation de la recette

>Préparation de la farce :

Faire torréfier au four les cacahuètes, les éplucher et les mixer. Leur ajouter le beurre, la cannelle, le sucre glace, l'eau de fleurs d'oranger et bien mélanger. Confectionner des petits bâtonnets avec la pâte de cacahuètes obtenue.

Pliage des cigares:

Découper les feuilles de brick en larges lanières, les badigeonner de beurre fondu et les farcir de bâtonnet de pâte de cacahuètes. Rabattre chaque côté de la feuille de brick vers le milieu et la rouler sur la farce en formant un cigare. Coller le bas de la feuille avec le jaune d’œuf.

Cuisson des cigares:

Faire dorer les feuilletés dans un bain d'huile chaud, puis les plonger dans du miel . Dresser les cigares dans un plat et les garnir de cacahuètes grillées et concassées.

Servir les cigares aux cacahuètes froids avec un thé à la menthe.