Gâteaux langue d'oiseau (Lissan attir)
- Préparation : 1h00min
- Cuisson : 00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 10 personnes)
- 500 g de farine
- 1/2 verre a thé de graines de sésames grillés et moulu
- 1/2 verre a thé de beurre fondu
- 1/4 de verre a thé de l'eau de fleur d'oranger
- 1 pincé de gomme arabica
- 1 peu de levure boulangère
- 1 c à c de cannelle en poudre
- huile pour friture
- de l'eau tiède pour ramasser la pâte
- miel mélangé avec de l'eau de fleur d'oranger
- graines de sésames grillés pour décorer
Préparation de la recette
Dans un grand récipient ,on mets la farine tamisé et tout le reste des ingredients,on ramasse le tout avec l'eau tiède pour avoir une pâte lisse comme pour les msemens.on fait des petites boules et on les reposer 10 min.
On prends une boules on l'étale avec un peu de l'huile comme les trides
.on chauffe une poêle;on mets la crêpe a cuir demi cuisson du deux côte
On prends la crêpes toute chaude on la roule et on colle les
extrémités avec l'eau+farine(ou jaune d'oeuf).
On mets une serviettes propres sur les crêpes roulé pour qu'il ne seront pas sèches.
On prends les crêpes roulées et on les coupe avec un ciseau comme pour les fekkas.
On prends nos langue d'oiseau,on les mets dans un bain de l'huile chaude,on laisser dorer puis on les sort et on les mets dans du miel aromatisé avec l'eau de fleur 'oranger((chauffer dans un bain marie)).
on les saupoudre avec les graines de sésames grillés