Gratin de fraises aux amandes
- Préparation : 10min
- Cuisson : 05min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de fraises
- 40 g d?amandes effilées
- 2 jaunes d?oeufs
- 70 g de sucre
- 20 g de beurre
- 15 cl de crème fraîche
Préparation de la recette
1- Préchauffez le gril du four. Rincez puis équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux. Faites-les macérer 30 min avec 30 g de sucre.
2- Battez les jaunes d?oeufs et le reste du sucre jusqu?à blanchiment. Ajoutez la crème. Beurrez un plat en porcelaine à feu.
3- Répartissez les fraises avec leur jus de macération dans le plat, couvrez avec la crème et parsemez d?amandes effilées. Placez sous le gril de 5 à 7 min. Servez sans attendre avec éventuellement une boule de glace à la vanille.