Cuisine Marocaine

Carrés aux dattes et aux noix

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 35min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 150 g de dattes hachées finement
  • 130 g de noix hachées finement
  • 1/3 de tasse de cassonade
  • 3 oeufs, 1/2 cuil. à café de cannelle
  • 1/3 de tasse d'huile
  • 1/2 tasse de yaourt nature
  • 1+ 1/2 cuit à café de levure tamisée
  • 1+ 1/2 tasse de farine tamisée
  • 1 cuit à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un moule carré de 20 cm.

2. Mélanger les 3/4 des noix contenues dans la tasse, les dattes et la cassonade. Ajouter les oeufs, l'huile, le yaourt, la farine, la levure et le sel. Mélanger 2 minutes à la cuillère de bois jusqu'à consistance homogène.

3. Verser dans le moule et égaliser la surface. Mélanger le sucre et la cannelle. En saupoudrer le gâteau et ajouter le reste des noix.

4. Faire cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent, piqué dans la pâte, en ressorte propre. Laisser reposer

5 minutes dans le moule avant de mettre à refroidir sur une grille. Couper en carrés et servir.