Rosettes aux amandes
- Préparation : 15min
- Cuisson : 25min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 500 g d'amandes non émondées finement moulues
- 500 g de sucre glace
- 5 à 6 blancs d'oeufs
- 1 C. à café d'extrait de vanille
Préparation de la recette
Dans une terrine, mélanger les amandes et l'extrait de vanille, mouiller avec les blancs d'oeufs jusqu'à obtention d'une pâte consistante mais qui doit éviter l'affaissement.
A l'aide d'une poche à douille cannelée , dresser des petits fours, suivant l'imagination.
Décorer à l'aide de cerises confites ou d'une moitié d'amande.
Faire cuire sur une plaque beurrée et farinée au four 200° en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir puis démouler les rosettes.