Tarte au chocolat noir
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 pâte feuilletée sucrée
- 450g de chocolat noir pâtissier
- 30 cl de crème liquide
- 4 jaunes d'oeufs
- 50 g de beurre mou
- 1 gousse de vanille
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Piquez le fond et les bords avec une fourchette et faites cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.
Pendant la cuisson du fond de tarte, dans une casserole, à feu
doux, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec la crème liquide et la gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur, jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
Hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs puis le beurre en petits morceaux. Mélangez. Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte cuit puis laissez refroidir à température ambiante.
Cette tarte se déguste froide.