Cuisine Marocaine

Cake aux épices

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 1h45min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 250 g de beurre
  • 200g de sucre semoule
  • 250g de farine
  • 200 g de poudre d'amandes
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 càc d'anis moulu
  • 1/2 càc de cannelle
  • 1/2 càc de clous de girofle moulus
  • 1/4 de càc de noix de muscade râpée
  • 4 grands oeufs
  • 5 cl de lait tiède

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 190. Beurrer et fariner un moule à cake rectangulaire. Tamiser la farine avec la poudre d'amandes, la levure, le sel et les épices.

2- Dans un grand bol, travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse et claire.

3- Ajouter les oeufs un par un en mélangeant, incorporer le mélange farine/poudre d'amandes progressivement en continuant à remuer pour avoir une pâte homogène. Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 1h45mn.

4- Sortir le cake du four, le laisser reposer 10mn avant de démouler. Laisser refroidir le cake sur une grille avant de le trancher.