Cake à l'anis
- Préparation : 15min
- Cuisson : 45min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 150 g de sucre semoule
- 4 oeufs
- 5 cl d'eau
- le zeste de 1/2 citron
- 120 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à soupe d'anis en poudre
Préparation de la recette
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Séparez les blancs d'oeuf des jaunes. Mélangez les quatre jaunes et la moitié du sucre afin d'obtenir une mousse. Ajoutez peu à peu l'eau et râpez le zeste du demi-citron. Ajoutez-le, ainsi que la farine, le sel et l'anis. Mélangez bien.
Battez les blancs en neige avec le reste du sucre. Incorporez-les à la pâte avec une spatule en soulevant la masse.
Versez dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 minutes.