Cuisine Marocaine

Biscuit de semoule

  • Préparation : 30min
  • Cuisson : 20min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 500 g de semoule
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • Zeste de citron (gros)
  • 2 à 3 oeufs selon leur grosseur
  • 1 pincée de levure chimique
  • 180 g de yaourt nature
  • 300 g de sucre
  • 1/4 L d'eau
  • l càs de jus de citron
  • 1 c à s d'eau de fleur d' oranger
  • Une poignée de d' amandes effilées.

Préparation de la recette

Dans une terrine, mélanger la noix de coco, le sucre, zeste de citron et la maïzena.

Incorporer les oeufs peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte.

Façonner des boules moyennes et des petites boules, poser l'une sur l'autre en badigeonnant d'un peu de blanc d'oeuf.

Préparer le glaçage : mélanger le sucre glacé, le blanc d'oeuf, le jus de citron, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Tremper les gâteaux, décorer.