Cuisine Marocaine

Gâteaux d'amandes au lait concentré et chocolat

  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 10min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 400 g la pâte d'amandes
  • 1/2 petit verre de lait concentré sucré
  • 350 g de chocolat blanc
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • Zeste d'orange caramélisé
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de Maïzena
  • 2 gommes arabique concassées
  • 1/4 de cuillère d'extrait d'orange
  • Quelques gouttes de colorant orange
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • Perles argentées pour la décoration

Préparation de la recette

Dans un saladier, mettre la pâte d' amandes, la gomme, le colorant, le lait, la Maïzena, la vanille, l'extrait d'orange, le lait concentré sucré. Bien mélanger, confectionner des petites boulettes, réserver.

[img] http://img209.imageshack.us/img209/3254/amandesaulaitconcentret.jpg, Gâteaux d'amandes au lait concentré et chocolat [/img]

Faire fondre le chocolat ajouter la crème fraîche au bain marie, puis y tremper les boulettes de gâteau. Disposer sur une feuille sulfurisée, décorer de perles argentées et zeste d'orange caramélisé.