Salade de carottes aux fruits secs
- Préparation : 15min
- Cuisson : 00min
- Difficulté : facile
- Prix : assez cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g de carottes
- 4 c.à.s de raisins secs découpés
- 4 c.à.s d'abricots secs découpés
- 4 c.à.s. d'ananas séchés
- 4 c.à.c. de bananes séchées
- 4 c. à. s. de noix de coco râpée
- 1 vert de jus d'orange
- 1 c.à.s. d'eau de fleurs d'oranger
- Pruneaux d'Agen découpés
- du sucre semoule selon le goût
- 3 c. à.s. d'amandes frites et concassées
Préparation de la recette
Râper grossièrement les carottes et les mélanger aux morceaux de rai¬sins secs, d'abricots, d'ananas et de banane.
Présenter dans un plat, parsemer de noix de coco râpée et parfumer avec du jus d'orange et d'eau de fleurs d'oranger.
Décorer avec les. morceaux de pruneaux d'Agen et les amandes concassées.
Servir la Salade de carottes aux fruits secs aussitôt avec une feuille de menthe.