Cuisine Marocaine

Avocats au crabe

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : assez cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 3 avocats mûrs
  • 1 Citron vert
  • 250 g de chair de crabe
  • 6 Cuillères de mayonnaise
  • 2 Cuillères à soupe de ketchup
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, Poivre, piment de Cayenne

Préparation de la recette

Diviser les avocats en 2 dans le sens de la longueur, retirer les noyaux. Prélever la pulpe avec une cuillère sans abimer l?écorce.

Couper la pulpe en cubes, arroser avec le jus de citron vert.

Émietter la chair de crabe, la mélanger avec la pulpe d?avocat, la mayonnaise, le ketchup. Saler et poivrer, relever d?une pointe de cayenne.

Garnir les demi-écorces avec cette préparation.

Saupoudrer de ciboulette hachée. Déguster le avocats au crabe frais.