Chou fleur en salade
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 chou fleu d'1 kg environ
- 4 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 4 oeufs
- 4 cuiller à soupe d'huile
- 1 c à soupe de vinaigre
- sel,poivre
Préparation de la recette
Détachez le chou fleur en bouquet, enlevez les membrane blanche qui recouvre le pied de chou fleur. Mettez à tremper quelques instants dans l'eau additionnée de vinaigre.
Lavez -les et faites bouillir 20mn dans l'eau bouillante salée. Rafraichissez-les à l'eau froide, égouttez-les et parsemez du hachis d'ail et persil.
Décorez avec les quartiers d'oeufs durs et arrosez de vinaigrette.