Salade de pommes de terre au thon
- Préparation : 20min
- Cuisson : 40min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- I kg de pommes de terre coupées en tranches épaisses dans la longueur
- 375 g de thon en conserve égoutté et émietté
- 3 petits bulbes de fenouil en tranches fines
- 3 c. s. de persil plat ciselé
- 2 c. s. d'origan frais
- 50 g de câpres égouttées et rincées
- 80 ml d'huile d'olive
- 60 ml de jus de citron
- I gousse d'ail pilée
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 180 'C. Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson, arrosez-les avec 3 cuillerées à soupe 2 c d'huile d'olive en mélangeant bien puis faites-les rôtir 40 minutes au four.
Laissez refroidir 10 minutes. Mettez les pommes de terre dans un saladier avec le fenouil , les câpres et le thon.
Mélangez le jus de citron avec le reste d'huile et versez cette sauce dans le saladier. Remuez délicatement et servez aussitôt.