Cuisine Marocaine

Mini courgettes marinées

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1/2 kg de petites courgettes
  • 1/2 verre d?huile d?olive et de table mélangées
  • 1 tête d?ail
  • 1 c. à s. de vinaigre
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1 c. à c. de cumin
  • 1 c. à c. de cumin
  • 1 peu de harissa
  • Sel

Préparation de la recette

Nettoyez les courgettes et faites-les blanchir pendant un quart d?heure avec les gousses d?ail. Laissez s?égoutter ensuite dans un saladier disposé sur des glaçons.

Assaisonnez d?huile d?olive, de paprika, de sel. Rajoutez le vinaigre ainsi que l?ail blanchi que vous aurez écrasé. Laissez mariner. Servez accompagné d?un peu de harissa.