Galettes de pois chiches à la courge
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400g de pois chiches en boite cuites
- 120g de courge, pelée et râpée
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 1 petit oignon rouge, pelé et coupé en dés
- ½ cuillère à café de graines de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation de la recette
Dans une poêle, mettre une ½ cuillère à soupe d'huile d'olive à chauffer et ajouter les graines de cumin et l'oignon. Faire sauter pendant 1 minute, ajouter l'ail écrasée et faire sauter pendant 3 minutes.
Ajouter la courge et les chou, sauter pendant2 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Saupoudrer les graines de sésame et retirer du feu.
Mettre les pois chiches égouttés dans un robot culinaire jusqu'à ce décomposé. Ajouter les légumes, la saison, et d'impulsion jusqu'à ce qu'il arrive tous ensemble. Façonner le mélange en 4 galettes. Réfrigérer pendant 20-40 minutes.
Faire chauffer l'huile d'olive restante dans une poêle et faire cuire les galettes pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que légèrement doré.
Servir les galettes de pois chiches avec salade de roquette.