Mini pastilla au poulet et légumes
- Préparation : 25min
- Cuisson : 30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 10 feuilles de brick, maintenu sous un linge humide
- 25g de beurre, fondu
- 50ml l'huile d'olive
- 2 grandes poitrines de poulet coupées en petits dés
- 1 piment rouge, finement émincé
- 1 grosse carotte, pelée et coupée en petits dés
- 1 petit piment rouge, épépiné et haché finement
- 2 cuillères à soupe de persil, haché finement
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de coriandre moulue
- ½ cuillère à café de coriandre moulue
- 1 gros oignon, haché finement
- sel et poicre
- brins de feuilles de coriandre, pour garnir
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 200 ° C.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à frire à feu moyen et faire suer l'oignon, le piment et la carotte pendant 6-7 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le poulet, et les épices dans la casserole et poursuivre la cuisson pendant 5-6 minutes, en remuant de temps en temps.
Prendre les feuilles puis les plier en deux, ensuite former un cône et découper les bords secs qui ne serviront à rien pour les mini pastillas.
Prendre deux feuilles, les beurrer généreusement puis les placer bien centrées dans un ramequin .
Farcir avec la farce au poulet et légumes et tasser bien (il faut que la pastilla soit bien garnie).
Couvrir harmonieusement puis retourner la mini pastilla pour la faire tenir.
Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes à peine.
Servir les Mini pastilla au poulet et légumes avec de la salade.