Riz aux champignons
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 250 g de riz Basmati
- 100g de champignons de paris en petits morceaux
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 c.à.s. de beurre
- 1 c.à.s. d'huile d'olive
- 3/4 de litre de bouillon de boeuf
- 1 c.à.s. de persil haché
- 1/2 oignon haché
- 1 c.à.s. de feuilles de persil
- sel et poivre
- 30 g de fromage râpé
Préparation de la recette
Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 c.à.s. d'huile d'olive et une autre de beurre. Ajouter le riz, le sel, le poivre et remuer.
Verser le bouillon de boeuf et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Dans une poêle, faire sauter les champignons dans le reste du beurre en ajoutant le persil, le sel et le poivre.
Après cuisson du riz, ajouter les champignons et le fromage râpé. Mélanger le tout.
Servir le Riz aux champignons en accompagnement de viande hachée ou grillée.