Cuisine Marocaine

Salade de couscous aux fruits secs

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 350g de couscous
  • 130g de raisins secs
  • 250 ml de jus d'orange frais, 1 orange en quartiers
  • 250 ml (1 tasse) d'eau, les graines d'une grenade
  • 150g d'abricots secs en dés
  • Amandes grillées effilées, pour servir
  • ½ cuillère à café de cannelle

Préparation de la recette

Mélanger les raisins secs, les abricots et couscous dans un bol moyen. Ajouter le jus d'orange, l'eau et la cannelle. Remuer jusqu'à ce que ça soit bien mélangé.

Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Utilisez une fourchette pour séparer les grains.

Présenter la salade couscous dans un plat de présentation. Garnir d'amandes grillées, de quartiers d'oranges, de graines de grenade et servir parsemée de cannelle.