Nems au poulet
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 2 blanc de poulet
- 1 paquet de feuilles de nems
- 2 oignons, 4 carottes râpées
- 2 gousses d'ail émincées,
- 1 boite de pousse de soja
- 1 sachet de vermicelle de soja
- 2 cuillère a soupe de sauce soja
- champignons noir séchés
- 2 cuillère a soupe d'huile
- sel et poivre
Préparation de la recette
Mettre le blanc de poulet+oignons+ails dans votre robot a hacher,mettre ensuite la farce dans un faitout avec les 2 cuillère a soupe d'huile. Laisser mijoter avec couvercle fermé , mélanger de temps en temps.
Entre temps mettre les vermicelles dans un saladier d'eau chaude et laisser 2 min environ.
Laver les pousses de soja, si la viandes est cuite mettre les pousses de soja et les carottes râpé. Mélanger et fermer le couvercle.
Égoutter les vermicelles et avec une paire de ciseau coupé la vermicelle dans la passoire (ciseler jusqu'à obtenir des petit morceaux).Ajouter sur la farce, salé et poivré. Laisser mijoter 10min recouvert.
Laisser la farce tiédir. Ensuite préparer le plan de travail. Mettre un torchon propre sur la table, un saladier d'eau chaudes et votre farce a coté. Prendre la feuille de galette de riz et la tremper quelque seconde dans l'eau. Une fois ramolli,la déposer sur le torchon (pointe vers le haut).
Mettre de la farce horizontalement (comme un petit boudin), rabattre les coté sur la farce et roulé vers le haut en serrant un peu. Mettre de coté, continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faite frire dans l'huile et une fois cuit les poser sur du sopalin ensuite les mettre dans le plats de service (sa colle au papier si on le laisse dessus). Déguster avec une sauce piquante ou autre.