Cuisine Marocaine

Cigares au poulet et légumes

  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 15min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 blanc de poulet (300g)
  • 1 paquet de feuilles de brick
  • 1 courgette en julienne
  • 1 carotte en julienne
  • 1 poivron vert en petits dés
  • 1 blanc de poireau en julienne
  • 100 g de feta coupée en petits morceaux
  • 40 g de beurre
  • 1 brin de thym
  • 1 ?uf pour coller les cigares
  • 1 gousse d?ail émincée
  • de l'huile pour friture

Préparation de la recette

Détailler le blanc de poulet en petits morceaux et le faire sauter, sur feu vif, dans 20 g de beurre avec la gousse d?ail. Faire cuire les légumes en julienne dans le beurre restant pendant 5 mn avec le thym. Saler et poivrer.

Dans un bol, mélanger le poulet avec les légumes et la feta. Goûter et rectifier l?assaisonnement. Confectionner des cigares avec la farce et les feuilles de brick.

Frire les cigares dans de l?huile chaude, les égoutter et les servir chauds.