Cigares au thon et légumes
- Préparation : 25min
- Cuisson : 15min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 5 personnes)
- 10 feuilles de brick
- 1 boîte de thon au naturel, égoutté et émietté
- 1 courgette en julienne
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en petits morceaux
- 1 blanc de poireau en julienne
- 4 ?ufs durs, coupés en petits morceaux
- 3 cuil. à soupe de persil haché
- ½ cuil. à café de paprika en poudre
- 1 petite boite de champignons émincé
- 1 petite carotte en julienne
- 150g de gruyère râpé
- 1 c à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre du moulin
- 2 cuil. à soupe d?huile d?olive
Préparation de la recette
Faire chauffer l?huile d?olive dans une poêle. Faire blondir les poireaux pendant quelques minutes. Ajouter la carotte, la courgette et continuer la cuisson pendant quelques minutes en remuant.
Saler et poivrer, incorporer les champignons, le paprika, la ciboulette et le persil. Laisser cuire pendant 10 minutes environ, jusqu?à ce que le liquide se soit évaporé.
4. Ajouter le thon et les ?ufs durs et bien mélanger. Cuire le tout pendant quelques minutes.
5. Préchauffer le four à 180 C.
Couper les feuilles de brick en quatre. Dans chaque quart, poser une bonne cuillère à soupe de la farce au thon et saupoudrez de fromage râpé. Rouler le cigare en répartissant au fur et à mesure le farce au thon et légumes dans le brick.
Poser les cigares ainsi confectionnés sur une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire au four 5/7 minutes à 180 °C, le temps que les cigares aient doré.
A la sortie du four, décorer les Cigares au thon et légumes avec une ficelle de ciboulette et servez les bien chaud avec une salade verte.