Brick à l'oeuf et au thon
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 12 feuilles de brick
- 300g de thon à l'huile
- 12 oeufs
- 1 gros oignon ou 200 g, en dés
- 1 botte de persil
- 100g de beurre fondu
- Huile de friture
Préparation de la recette
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans une noix de beurre ou une cuiller à soupe d'huile, assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le thon égoutter, le persil trié, lavé et haché finement.
Retirer du feu et laisser refroidir. Séparer les feuilles de brick.
Placer une feuille de brick sur une assiette plate, mettre deux cuillers à soupe de farce au milieu.
Casser un ?uf au milieu de la farce. Plier la feuille en deux afin d'obtenir un demi-cercle. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle.
Glisser le chausson dans l'huile de friture chaude.
Presser les bords à l'aide d'une cuiller pour coller les bords et pour que la farce ne déborde pas. Faire dorer les deux faces.
Égoutter et servir chaud avec des quartiers de citron.