Chou-fleur au riz
- Préparation : 15min
- Cuisson : 25min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 250 g de chou-fleur en bouquet
- 200 g de rit rond
- 2gousses d'ail
- 2 graines de cardamome
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuil. à café de gingembre
- 1 oignon
- 1 cuit. à café de cumin en grains
- 1/2 cuit à café de paprika
- 1/2 cuil. à café de curry
- 2 pots de yaourt
- 1 cuit à soupe d'huile
- sel, poivre
Préparation de la recette
Émincez l'oignon et hachez l'ail. Mettez les bouquet de chou-fleur dans une marmite, rajouter l' ail, l'oignon et l'huile. Faites sauter 1 à 2 min ajoutez la cannelle, salez et poivrez. Ajoutez le riz, épices et le yaourt. puis deux grands verres d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à absorption totale de l'eau (environ 20 minutes).
Servir le Chou-fleur au riz bien chaud avec de la viande grillée en accompagnement ou même tout seul.