Merka de batatas
- Préparation : 10min
- Cuisson : 50min
- Difficulté : facile
- Prix : correct
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 kg de pomme de terre
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre
- 1 C. à café de curcuma
- 10 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation de la recette
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.Epluchez l?ail et coupez-le en lamelles coriandre. Rincez la coriandre.
Dans une marmite, versez l'huile d'olive, ajoutez les pommes de terre, l'ail et le curcuma. Salez et recouvrez d'eau.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 40min.
Découvrez, ciselez la coriandre, et couvrez à nouveau pour laisser mijoter encore 10min.
Lorsque la sauce est réduite, poivrez les pommes de terre et servez décorées d'oignons frites.