Brick à l'oeuf et au thon
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Difficulté : facile
- Prix : correct
Ingrédients (pour 5 personnes)
- 10 feuilles de brick
- 10 oeufs
- 250g de thon à l'huile
- 1 oignon sec
- 1 botte de persil
- 2 cuillers à soupe de beurre
- sel - poivre noir moulu
- Huile de friture
Préparation de la recette
Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon dans une noix de beurre ou une cuiller à soupe d'huile, assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le thon égoutter, le persil trié, lavé et haché finement.
Retirer du feu et laisser refroidir. J Séparer les feuilles de brick.
Placer une feuille de brick sur une assiette plate, mettre deux cuillers à soupe de farce au milieu.
Casser un oeuf au milieu de la farce.
Plier la feuille en deux afin d'obtenir un demi-cercle. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle.
Glisser le chausson dans l'huile de friture chaude.
Presser les bords à l'aide d'une cuiller pour coller les bords et pour que la farce ne déborde pas.
Faire dorer les deux faces.
Égoutter et servir les Brick à l'oeuf et au thon chauds avec des quartiers de citron et du persil.