Gombos à la sauce tomate
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 350 g de gombos
- 3 belles tomates râpées
- 1 c. à c. de concentré de tomates
- 1 échalote râpée
- 4 feuilles de basilic
- 3 c. à s. d'huile
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Salez les gombos et faites cuire à la vapeur pendant 12 à 15 mn.
Dans une poêle, faites revenir l'échalote avec les 2 c. à s. d'huile, rajoutez les tomates râpées et le concentré de tomates, les feuilles de basilic. Salez et poivrez.
Laissez réduire pendant 5 mn. Retirez les feuilles de basilic. Servez les gombos accompagnés de sauce tomate au basilic. l