Kibbe nayé
- Préparation : 25min
- Cuisson : 00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 500g de viande de boeuf hachée
- 250g de bourghol lavé
- 1 petit oignon
- 60 g de cerneaux de noix,
- qqs feuilles de menthe et basilic hachées
- marjolaine
- 1cs de pignons frits ou grillés
- 1cc de 4 épices, ½ cc de cannelle en poudre
- 1cc de sel
Préparation de la recette
Presser le bourghol lavé et gonflé et mixer avec basilic, marjolaine et oignon (et poivre de Cayenne). Mélanger la viande et mixer à nouveau, saler, poivrer, ajouter les épices et mélanger à la main pour assouplir en ajoutant un peu d?eau froide.
Poser sur le plat, lisser, décorer de rondelles d?oignons et des pignons grillés ou frits? d?herbes?