Cuisine Marocaine

Batata Fliou

  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 35min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 6 pommes de terre
  • 1 verre d'huile
  • 1 cuillère à soupe de poivre rouge
  • 1 tête d'ail
  • 1 paquet de fliou
  • 1 pincée de poivre noir, sel

Préparation de la recette

Pilez l'ail et le sel, mettez dans une marmite, ajoutez poivre noir et poivre rouge, huile, un peu d'eau et mettez à cuire.

Entre temps, épluchez les pommes de terre, lavez les, coupez les en rondelles, puis plongez les dans la sauce; ajoutez une quantité d'eau suffisante, débarrassez le fliou des tiges, lavez les feuilles, puis jetez-les sur les pommes de terre.

Vous pouvez ajouter un piment rouge que vous pilez avec l'ail; vous obtiendrez une sauce légèrement pimentée.