Rouleaux au cœur d'agneau
- Préparation : 20min
- Cuisson : 15min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250g de coeur d'agneau
- 1 bouquet garni(coriandre, persil)
- 1 c. à c. de cumin
- 1 petit oignon haché
- 2 c. à s. d'huile végétale
- 1 oeuf
- 12 Feuilles de brick
- un bol de pâte liquide
- 20 g de beurre fondu
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Préparez une marinade avec les épices, l'oignon, le persil et la coriandre hachés. Coupez le coeur en petits morceaux et laissez mariner pendant une heure au frais.
Faites cuire à feu doux pendant 10 mn à 15 mn, retirez du feu et rajoutez l'oeuf battu.
Préparez des briouates avec la farce et les feuilles de brik. Badigeonnez de beurre fondu puis enfournez pendant 15 à 20 mn à 180 °C.
Servez les briouates au coeur d'agneau bien chaudes.