Couscous au poulet facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de blanc de poulet
- 250g de couscous précuit
- 3 gousses d'ail, écrasée
- 200 g de courgettes, coupées en cubes
- 1 gros oignon ou de 200 g, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ tasse de persil haché
- 1 poivrons rouge et vert en lamelles
- 400 g de pois chiches en conserves égouttés
- 2 cubes de Bouillon de poulet, 3 tomates moyennes ou 450 g, en dés
- ¾ c. à thé de gingembre séché en poudre
- 1 petit bâton de cannelle
- 2 carottes moyennes ou 200 g, coupée en cubes
- ¾ c. à thé de poivre noir, 1 tasse d'eau ou de 250 ml
- ¾ c. à thé de cardamome moulue
- ¼ de cuillère à café de filaments de safran
Préparation de la recette
Mettez l'huile chaude dans une grande casserole et les faire frire les oignons à feu moyen pendant 3-4 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter le poulet, l'ail, le persil, les épices et le safran. Cuire 4-5 minutes.
Ajouter les tomates, les carottes, la cannelle, de l'eau e le Bouillon de poulet en cubes. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit presque tendre.
Ajouter les pois chiches et les courgettes, les poivrons, les champignons et les faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que cuit.
Faites cuire le couscous selon les indications sur la boite.
Servir avec du couscous cuit.