Pain Page : 5

Pain d?orge

Dans Pâtisseries Algériennes

Mettre la semoule tamisée dans un grand plat, ajouter le sel et beurre, sabler entre les mains, délayer la levure dans le lait bouilli et tiède, arroser de liquide obtenu, la semoule en...

40 min
4 Personnes

Pain de semoule à la levure

Dans Pâtisseries Algériennes

Mettre la semouline avec le sel dans un grand plat ; délayer la levure dans de l'eau tiède et asperger la semoule tout en travaillant la pâte avec les deux mains pendant 10 minutes : la pâte doit...

50 min
4 Personnes

Pain Marocain au sésame et à l'anis

Dans Pâtisseries Marocaines

Dans une grande jatte ou terrine (voir au robot mélangeur), mélanger la farine avec la levure, sel (celui ci ne devra pas toucher la levure sous peine de la détruire) et les grains de sésame...

45 min
4 Personnes

Sfiriya- Croquettes de pain en sauce

Dans Viandes Algériennes

Couper la viande en morceaux, hacher dessus l'oignon, assaisonner, ajouter smen, mouiller d'1 petit verre d'eau. Faire revenir 10 mn. à feu doux, recouvrir d'eau, ajouter les pois chiche lavés...

90 min
6 Personnes

Le pain marocain traditionnel

Dans Pâtisseries Marocaines

Délayer dans 100 ml de l''eau tiède la levure, sel et sucre, couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes. Dans un grand récipient ou saladier ou « Gass3a marocaine », mettre les 2 sortes de...

270 min
4 Personnes

Boulettes de pain rassis

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Tremper le pain dans du lait. Ramollir les dés de pain dans le lait. Battre les 2 oeufs avec 80 g de beurre et ajouter l?oignon et le persil haché. Presser le pain puis le passer, ajouter le...

40 min
4 Personnes

Petits pain à la viande

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Dans un terrine, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier. Faire un puits au milieu. À la main incorporer les 2 jaunes d?oeufs, le lait et le beurre fondu jusqu?à...

70 min
6 Personnes

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