Pain Page : 4

Petits pains au lait

Dans Pâtisseries Algériennes

1. Délayez la levure avec 5 cl de lait tiède. Laissez reposer pendant 15 mn. 2. Faites chauffer le reste du lait presque jusqu'à ébullition et versez-le dans une jatte. Faites-y fondre le...

45 min
8 Personnes

Pain à la cannelle

Dans Pâtisseries Marocaines

1. Délayez 1a levure avec le sucre et 20 cl d'eau tiède. Laissez reposer 15 min. 2. Faites fondre le beurre et le sel dans le lait tiède. Mélangez-y la levure et la cannelle. 3. Pétrissez...

55 min
8 Personnes

Pain aux fruits confits

Dans Pâtisseries Marocaines

1. Coupez les fruits confits en petits dés. Versez la farine ou le mélange de farines dans une jatte et mélangez avec la levure. 2. Ménagez un puits au centre où vous ajoutez le sucre et le...

100 min
8 Personnes

Pain brioché

Dans Pâtisseries Marocaines

1. Délayez la levure avec le lait et 5 cl d'eau tiédis, incorporez 60 g de farine. Couvrez la jatte d'un torchon humide et laissez au chaud (25 °C) et à l'abri des courants d'air pendant 1 h. Le...

70 min
8 Personnes

Petits pains au lait et aux graines de sésame

Dans Pâtisseries Marocaines

Dans un récipient, cassez les oeufs puis ajoutez le sucre semoule, l'huile, la levure, les graines de sésame, l'anis, et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à ce que la levure soit...

55 min
6 Personnes

Pain aux graines de lin

Dans Pâtisseries Marocaines

Dans un récipient (ou une gasaâ), tamiser la farine ; former un puits, y ajouter les graines de lin, l'anis, le sel, la levure et un peu d'eau. Bien pétrir cette pâte. Former des petites ...

50 min
4 Personnes

Pain de semoule d'orge

Dans Pâtisseries Marocaines

Dans un récipient (ou une gasaâ), mélanger les farines ;former un puits, y déposer le sel, levain, le cumin, ajouter suffisamment d'eau pour obtenir une pâte légère parce que l'orge absorbe...

50 min
4 Personnes

Pain Tafarnout

Dans Pâtisseries Marocaines

Dans un récipient (ou une gasaâ), y former un puits, y déposer le sel et La Levure. Ajouter l'eau pour obtenir une pâte souple. Pétrir tout en continuant à ajouter de pâte et la déposer sur...

105 min
4 Personnes

Pain de viande

Dans Viandes Algériennes

Travailler ensemble la viande hachée et l'assaisonnement, incorporer les oeufs entiers battus, les oignons et le persil hachés menu, jusqu'à ce qu'on obtienne un bon mélange. Bien enduire la...

65 min
4 Personnes

Pain de Semoule

Dans Pâtisseries Algériennes

Mettre la semoule tamisée avec le sel dans un grand plat, arroser d'huile et sabler entre les mains. Ensuite, mouiller peu à peu en pétrissant avec la paume des m "La pâte doit être assez...

45 min
4 Personnes

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