Chorba Page : 4

Chorba Tunisienne

Dans Soupes Tunisiennes

1. Délayer la purée de tomate dans 2 verres d'eau. La mettre dans une casserole avec l'huile de table, le « Kadide », l'ail, le carvi, la poudre de menthe et le sel. 2. Faire revenir le tout...

40 min
4 Personnes

Chorba

Dans Soupes Algériennes

Lavez la viande et coupez la viande en petits morceaux et ajoutez l'huile, l'oignon coupé fin ou râpé, la coriandre coupée fine ou hachée, le poivre rouge, le sel, le poivre noir, la cannelle,...

45 min
6 Personnes

Chorba aux boulettes et vermicelles

Dans Soupes Marocaines

Emonder les tomates, après les avoir brièvement pochées, les épépiner et les passer à la moulinette ou au mixeur électrique. Dans une marmite sur feu modéré, verser le bouillon de viande,...

45 min
6 Personnes

Chorba aux rognons blancs

Dans Soupes Marocaines

Laver les rognons, inciser la peau à l'aide d'un couteau aiguisé pour retirer les rognons de leur poche et les découper sous forme de cubes moyens. Faire chauffer l'huile dans une marmite sur...

40 min
4 Personnes

Chorba au frik

Dans Soupes Marocaines

Faire saisir la viande dans une cocotte avec l'huile, l'ail, le sel, le poivre, le piment doux, les pistils de safran pur et le curcuma. Ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, les...

25 min
6 Personnes

Chorba du ramadan

Dans Soupes Marocaines

Chauffer l'huile dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire saisir le poulet en assaisonnant de curcuma, de sel, de poivre, d'oignon et de safran. Dès que le poulet prend de la couleur,...

55 min
6 Personnes

Chorba facile

Dans Soupes Marocaines

Dans une poêle, sur feu doux, faire sauter les langues d'oiseau dans 3 c.à.s. d'huile sans cesser de remuer jusqu'à légère dorure. Laver la carotte, l'éplucher et la découper en dés,...

35 min
4 Personnes

Chorba aux épinards

Dans Soupes Marocaines

Dans une marmite sur feu doux, faire suer l'oignon et l'ail dans du beurre pendant 4 mn. Ajouter les langues d'oiseaux, assaisonner de sel et de poivre puis verser le bouillon de poulet et laisser...

30 min
4 Personnes

Chorba de blé concassé au lait

Dans Soupes Marocaines

Faites cuire le blé pendant 30 minutes dans l?eau, puis mélangez les deux sachets de lait en poudre en remuant pour éviter les grumeaux. Salez, poivrez. Servez dans des bols individuels,...

45 min
6 Personnes

Chorba aux poireaux et vermicelles

Dans Soupes Marocaines

Mettez dans une cocotte les tomates pelées et moulinées avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, la cuillère à soupe de tomates en conserve, la viande coupée en petits cubes, le cube de...

81 min
6 Personnes

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