Tajine Page : 35
Tajine de calamars
Dans Tajines Marocains
Nettoyer les calamars et les couper en carrés réguliers. Dans une marmite sur feu moyen, faire revenir 'ail avec l'huile, ajouter les feuilles de laurier, le calamar, le sel, le poivre, le...
Tajine d'agneau aux fenouils
Dans Tajines Marocains
Laver la viande, la disposer dans une marmite sur feu doux et faire saisir dans l'huile. Ajouter l'ail, l'oignon, le sel, le safran et le gingembre. Remuer jusqu'à ce que l'oignon soit sué et la...
Tajine de viande au riz et amandes-Kedra
Dans Tajines Marocains
Ciseler l'oignon, faire revenir dans une marmite avec le beurre, le sel, le poivre, le gingembre, le safran colorant et les pistils de safran pur. Remuer jusqu'à ce que l'oignon soit...
Tajine de veau aux fèves
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite sur feu moyen, faire saisir la viande avec l'huile, l'oignon, l'ail puis saler. Ajouter le safran, le gingembre et bien remuer puis ajouter l'eau et augmenter le degré du feu....
Tajine de merlan aux poivrons
Dans Tajines Marocains
Dans un saladier, mélanger la coriandre, le persil, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et l'huile de table. Nettoyer les merlans en enlevant les...
Tajine de viande aux aubergines
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite sur feu moyen, disposer la viande avec l'huile, l'oignon, l'ail, le sel, le gingembre et le safran. Remuer jusqu'à ce que l'oignon soit sué. Mouiller d'eau, couvrir et laisser...
Tajine de poisson
Dans Tajines Marocains
Mélanger dans un saladier le paprika, le cumin, la coriandre sèche, le sel, le poivre, le jus de citron, la coriandre hachée, le persil haché, l'ail écrasé et l'huile d'olive. Disposer les...
Tajine de viande aux dattes et noix
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite sur feu moyen, faire dorer l'oignon haché dans de l'huile. Ajouter les morceaux de viande, la cannelle, le poivre, le sel, le safran colorant et pur. Remuer de temps à autre...
Tajine de viande aux 7 légumes
Dans Viandes Marocaines
Laver et éplucher les légumes. Épépiner et découper les tomates en petits morceaux. Découper l'oignon en rondelles puis les navets et les pommes de terre en lamelles. Gratter les carottes, les...
Tajine de rougets
Dans Tajines Marocains
Dans une poêle sur feu doux, faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les tomates, la cannelle en poudre, la coriandre sèche, le cumin, le curcuma, le safran pur et le sel. Remuer jusqu'à...
