Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Tapisser de papier sulfurisé deux plaques à four. Mélanger le beurre, le sirop et le sucre dans une petite casserole. Faire fondre le beurre et...
Dans Viandes Marocaines
Chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir légèrement l'oignon et les gousses d'ail hachés. Ajouter la viande et laisser cuire pendant 10 min. tout en remuant. Ajouter les épices puis...
Dans un récipient, verser le lait, l'oeuf le sucre semoule, l'huile, la levure chimique, le sel et l'eau et bien mélanger. Ajouter la farine en quantité suffisante pour obtenir une pâte homogène...
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un récipient, faire tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pendant 1 h. Les égoutte, les dénoyauter et les couper en petits morceaux. Dans une poêle, déposer la moitié du beurre et...
Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits dés. Pressez le citron et réservez le jus. Préparez une compote en faisant cuire, environ 5 min , les dattes avec 80 gr de sucre, les clou de...
Dans Poissons Marocains
Piler l?ail avec tous les épices puis diluer le tout avec 1 verre d?eau. Ajouter l?huile, le laurier et le thym, puis à cuire a feu doux. Des ébullition, mettre les crevettes décortiques dans...
Dans Viandes Algériennes
Faire frire les merguez. Separer les feuilles de Dioul, puis mettre une merguez a l?extrémité de chacune d?elles. Plier ensuite deux bords opposes de la feuille pour obtenir un rectangle, puis...
Dans Poissons Marocains
Dans une poêle, faire cuire l?espadon avec 1 C.a soupe de Smen, puis écrasé et mettre a part. Préparer la sauce en faisant revenir l?ail, les épices et le sel. Dans 1 C. a soupe de Smen et en...
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une casserole. Faire fondre le beurre puis ajouter la maïzena en une seule fois. Remuer, puis ajouter le lait, la noix de muscade râpée, le sel, le poivre, ensuite les champignons, puis,...
Faire bouillir le lait avec un peu d?eau. Lavez soigneusement le riz et le versez dans le lait en ébullition. Ajoutez le beurre et le sel et laisser cuire pendant 15 mn en remuant, ensuite,...