Brick Page : 3

Rouleaux de brick à la cervelle

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Laver les cervelles, les pocher 5 mn. dans de l'eau bouillante et les égoutter. Retirer la peau et les filaments puis les mettre dans une marmite. Ajouter le persil, la coriandre, l'ail, le sel, le...

40 min
6 Personnes

Brick de poulet au curry

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Faire cuire le poulet et les oignons dans l'huile dans un poêle et saler et poivrer. Quand c'est bien doré, ajouter la crème fraiche, puis le curry. Laisser cuire jusqu'à obtenir une consistance...

40 min
4 Personnes

Brick au surimi

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Dans une poêle et sur feu fort, mélanger tous les ingredients et les faire revenir jusqu'à coloration dans la sauce soja. Couper les feuilles de brick en quatre. Dans chaque quart, poser une...

40 min
6 Personnes

Bricks aux fruits de mer

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Laver le poisson , les calmars et les crevettes, les plonger séparément dans le court-bouillon et réserver. Plonger la vermicelle dans de l'eau bouillante (ou dans le court-bouillon) et laisser...

40 min
6 Personnes

Cigares de bricks à la viande

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Placer une casserole sur le feu, ajouter le beurre, les oignons, la viande hachée, puis les épices et les herbes, en remuant jusqu'à réduction. Étaler une feuille de brick et déposer 2...

35 min
6 Personnes

Bricks aux calamars

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Placer le calamar en dés dans une casserole sur le feu, avec une pincée de sel et 1/4 de litre d'eau. Laisser cuire pendant 15 min.Dans une poêle sur le feu, mettre le beurre, les poireaux, l'ail,...

40 min
6 Personnes

Tartelettes de brick aux épinards

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Hacher grossièrement les épinards égouttés et les déposer dans un bol. Ajouter la ricotta, feta, aneth, menthe, l'ail, l'oeuf et la moitié des pignons et mélanger. Assaisonner avec le sel et...

40 min
4 Personnes

Tartelettes de brick au saumon

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feuvif. Ajouter le poireau et cuire, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient ramollis. Retirer du feu. Battre...

40 min
6 Personnes

Brick aux dattes

Dans Pâtisseries Tunisiennes

Dénoyauter les dattes et les mettre dans une cuvette. Hacher fin dans la moulinette électrique les amandes et le zeste d?orange. Mettre ce hachis avec les dattes ; ajouter la cannelle, une...

40 min
6 Personnes

Brick aux pommes et amandes

Dans Pâtisseries Marocaines

Mélanger les pommes coupées en dés avec les amandes en poudre, le sucre, la vanille et les amandes concassées. Séparer les feuilles de brick. Les badigeonner de beurre fondu...

40 min
6 Personnes

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