Mechoui Page : 2

Salade Méchouia

Dans Entrées Froides Marocaines

Faites griller les poivrons au four ou sur un gril de contact pose sur feu vif. Ils sont prêts lorsque la peau noircit et se détache de la chair. Lorsque les poivrons tiédissent, enlevez...

45 min
6 Personnes

Salade Mechouia

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Brûler la peau des poivrons soit sur la cuisinière au gaz, directement sur la flamme, soit dans le four, très près de l'élément chauffant du haut (position grill). Les mettre tout de suite...

50 min
6 Personnes

Salade Méchouia

Dans Entrées Froides Marocaines

Griller, à 180°C, sur une plaque eu aluminium les piments doux et les tomates pendant 15 min. Laisser égoutter les tomates dans une passoire. Éplucher avec les doigts la peau des...

45 min
4 Personnes

Poulet méchoui

Dans Volailles Marocaines

Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole, ajoutez le sel, le cumin, la coriandre, le paprika et éventuellement le piment ; mélangez bien. Laissez-le refroidir sans qu'il...

70 min
6 Personnes

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