Kefta Page : 2

Msemen au kefta

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Les Msemen au kefta est une  spécialité est l’ incontournable du Mois de Ramadan ! Les Msemens, sont des crêpes feuilletées, à base de semoule et de farine, cuites ensuite à la poêle. Se...

90 min
6 Personnes

Brochettes de kefta et couscous aux fruits secs

Dans Viandes Marocaines

Dans un petit bol, couvrir le pain avec assez d'eau pour submerger complètement et laisser tremper 20 minutes. Enlever et presser le plus d'eau possible. Placer dans un grand bol avec l'agneau,...

55 min
6 Personnes

Tajine de kefta aux olives

Dans Tajines Marocains

Placer l'agneau, 1 c. cumin, 1 c. paprika, le sel et le poivre dans un bol et mélanger jusqu'à ce que uniformément combinés. Façonner en 12 boulettes, et les déposer sur une plaque. Faire...

55 min
4 Personnes

Tajine de keftas aux oeufs

Dans Tajines Marocains

Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter les oignons finement hachés et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 8 minutes pendant que vous...

45 min
4 Personnes

Tajine de kefta épicée

Dans Tajines Marocains

Préparer l'agneau haché en petites boules d'environ 1 pouce de diamètre. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie doublée, couvrez d'un film alimentaire et réfrigérer jusqu'au moment de...

75 min
4 Personnes

Msemen farci à la kefta

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Pour la préparation de la pâte à msemens: Dans un récipient (une gasaâ), tamiser la farine avec le sel. Ajouter la quantité d'eau suffisante pour obtenir une pâte homogène. Bien pétrir...

85 min
6 Personnes

Kebabs de kefta (brochette de viande hachée)

Dans Viandes Marocaines

Préchauffez le gril à chaud. Dans un grand bol, mélanger l'agneau haché, les épices moulues, les graines de cumin et l'assaisonnement jaune d'oeuf et bien mélanger. Avec les mains huilées,...

30 min
4 Personnes

Couscous aux brochettes de kefta

Dans Couscous Marocains

Chauffer l'huile dans une poêle sur feu vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en brassant, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Combiner le mélange d'oignon, viande...

85 min
6 Personnes

Kefta de poulet au riz

Dans Volailles Marocaines

Dans un récipient, disposer le poulet haché avec le riz et le persil. Assaisonner de sel, de poivre, de piment doux, de cannelle en poudre et de coriandre séchée. Mélanger le tout et façonner...

50 min
4 Personnes

Pastilla couronne à la Kefta et dinde

Dans Viandes Marocaines

Dans un récipient, mettre la viande hachée de bœuf, l'oignon râpé, le persil et la coriandre hachés, l’œuf, le sel, le poivre, le cumin le piment doux et la chapelure. Mélanger le tout...

95 min
8 Personnes

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