Salade

Salade de carottes cuites au cumin

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Je vous propose une Salade de carottes cuites au cumin, une délicieuse salade aux saveurs orientales, que vous pouvez consommer toute l’année. Elle régalera les petits et les grands et est...

20 min
6 Personnes

Côtelettes rôties à la salade légumes et pois chiches

Dans Viandes Marocaines

Préchauffer le four à 200C / 180C . Tapisser 2 plaques de cuisson avec du papier sulfurisé. Placez l'agneau, le cumin, le paprika, le curcuma, le zeste de citron, le jus de citron, 2 c d'huile...

45 min
4 Personnes

Salade de courgettes et d'aubergines à l'orientale

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Couper en deux les aubergines, les débiter en demi-rondelles fines saupoudrer de sel. Laisser dégorger 15-20 minutes. Les mettre dans une passoire et les saupoudrer de sel Couper les courgettes...

31 min
6 Personnes

Salade de pommes de terre aux haricots verts

Dans Entrées Froides Libanaises

Couper en deux les pommes de terre les faire cuire à petit bouillon 20. Elles doivent être tendres, mais fermes, les égoutter. Ébouillanter, puis égoutter les...

35 min
6 Personnes

Wraps de falafels à la salade piquante

Dans Entrées Froides Libanaises

Préparation des falafels : Faire tremper les pois chiches dans l’eau pendant 4 heures ou toute une nuit. Les égoutter et les réduire au mixeur en fine purée. Ajouter l’oignon, l’ail, le...

50 min
8 Personnes

Salade Fattoush

Dans Entrées Froides Libanaises

Avec un pinceau. huilez les pitas des deux côtés. Faites-les griller à plat dans le four pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir, puis cassez-les en petits morceaux. Mélangez les...

30 min
6 Personnes

Salade de radis et oranges à la marocaine

Dans Entrées Froides Marocaines

Pelez les orantes et coupez-les en rondelles fines ainsi que les radis, Disposez alternativement les rondelles d'orange et de radis autour d'un plat. Recouvrez-les de rondelles d'oignon et...

15 min
6 Personnes

Salade de pois chiches à l'orientale

Dans Entrées Froides Marocaines

Rincer les pois chiches sous un filet d’eau froide et les égoutter. Emincer l’oignon et sa tige et hacher l’ail. Rincer les herbes aromatiques et les ciseler grossièrement. Mélanger tous...

15 min
6 Personnes

Salade de couscous aux raisins secs

Dans Entrées Froides Marocaines

Préparer le couscous 250 g avec de l'eau bouillante ou de bouillon, selon les instructions du paquet. Ajouter le zeste de citron, la coriandre fraîche, les raisins secs et les pignons....

15 min
6 Personnes

Brochette d'agneau aux épices et salade de carottes au feta

Dans Viandes Marocaines

Préparation de salade: Dans un bol moyen, mélanger les carottes râpées, la coriandre, la feta et les olives. Verser le jus de citron dans un petit bol; lentement filet d'huile d'olive en...

60 min
6 Personnes

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