Mechoui

Salade mechouia

Dans Entrées Froides Marocaines

Laver vos légumes et les disposer sur une plaque allant au four (éplucher l'ail) les faire griller th 6 pendant environ 30 minutes, surveillez la cuisson Enlever la peau, épépiner, et...

55 min
6 Personnes

Méchoui aux herbes

Dans Viandes Marocaines

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Réservez 1 cuillerée à café de coriandre et 1 cuillerée à café de persil. Mélangez le beurre, l'ail, le reste du persil et de la coriandre, le thym,...

80 min
6 Personnes

Méchoui au couscous

Dans Viandes Marocaines

Préparez d'abord le méchoui : préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Mélangez les aromates du méchoui en salant et poivrant ; frottez-en soigneusement l'épaule d'agneau. Mettez au four dans...

150 min
6 Personnes

Agneau méchoui

Dans Viandes Marocaines

Agneau méchoui, n'hésitez pas à l'essayer , on dirait un vrai méchoui préparé par un vrai traiteur. En plus, la première cuisson permet à la viande de se débarrasser de sa matière...

135 min
4 Personnes

Méchoui d'agneau au cumin

Dans Viandes Marocaines

Dans un bol, mélanger l'huile, les épices et le sel et en recouvrir l?épaule d?agneau. Piquer les gousses dans votre gigot. Rôtir au four à 160°C pendant 2heures, tout en arrosant la viande...

165 min
6 Personnes

Salade Mechouia grillée

Dans Entrées Froides Tunisiennes

Lavez et essuyez les poivrons (et piments) et les tomates. Allumez le four sur la position grill et placez sur une plaque les poivrons et les tomates, en les tournant régulièrement, de façon à ce...

195 min
4 Personnes

Slata Méchouia

Dans Entrées Froides Tunisiennes

Faire griller les poivrons au grill du four ou au barbecue. Retourner régulièrement jusqu'à ce que le peau soit noircie par endroits et cloquée.$ Enfermer les poivrons dans un sac plastique,...

35 min
6 Personnes

Gigot d'agneau Méchoui

Dans Viandes Marocaines

Réduire les grains de coriandre en poudre dans un mortier. Mélanger la coriandre, le piment, le cumin et le sel. Y ajouter l'ail émincé. Mélanger les épices à l'huile d'olives Mettre le...

135 min
6 Personnes

Salade Mechouia

Dans Entrées Froides Marocaines

Griller les poivrons, les peler. Rincer les tomates, les éplucher, les couper en deux et les épépiner. Couper tomates et poivrons en petits dés. Ajouter sel, citron, cumin, persil haché et...

25 min
4 Personnes

Mechoui d'agneau au four

Dans Viandes Marocaines

Disposer sur une tôle, l'épaule d'agneau ainsi que le collier saupoudrer de poivre, de cumin et d'huile, ajouter 3verres d'eau. Faire cuire au four Th° 6 pendant 35 mns, vérifier la cuisson en...

85 min
6 Personnes

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